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Le Traiteur

16 rue de la République, Bolbec
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PIECES SALEES & SUCREES

PIECES SALEES & SUCREES

Pour vos APÉRITIFS & COCKTAILS

Ces compositions sont données à titre ; La composition dépend des saisons et peut être modifiable selon les régimes alimentaires spéciaux et nos contraintes d’approvisionnement

Prix à l’unité

TOASTS SALÉS
0,75 €
Mini-Sandwich de Saumon fumé, Crème d’aneth
Profiterolle, Crème saveur crabe
Saucisson sec de cordon beurre en pommade
Coppa italienne
Râpé de surimi
Crème de ciboulette et hareng mariné
Tapenade d’olive noire
Mini-Sandwich italien au jambon cru
TOASTS CHAUDS
0,85 €

Mini Croque-Monsieur
Mini Croissant,Béchamel & Bacon
Roulé au jambon
Saussices en feuilletage
Feuilleté au chèvre & Magret fumé
Gougère au fromage
Brochette de prunaux & Bacon

NAVETTES
1,10 €

Mousseline crémeuse de thon
Mousse de foies de volaille
Au poulet, Cruditées
Rillettes, Cruditées

PAIN SURPRISE
28,00 €
Environ 35 Mini-Sandwichs

Mousse de foie
Fromage blanc & Fines herbes
Saumon fumé par nos soins
Saucisson sec
Oeuf de lump
Emmenthal & jambon blanc

Prix à l’unité

VERRINES
1,20 €
Mousseline de poisson
Mousse de crevettes crémée
Crémeux d’avocats & citron
Crème de petits pois au lard
Crème de courgette au basilic
Tartare de légumes
HERISSONS
28,00 €

Environ 35 Mini-Brochettes

Exemple :

Tomate sechée, Dés de jambon et d’émmenthal
Dés de gouda, Chorizo, Tomate cerise
Magret de canard fumé, Pruneau, Tomate cerise
Crevettes, Citron confit, Mozzarella
Bacon, Olives noires, Tomate cerise

Mini-bruscheta
28,00 €
20 personnes minimum

Assortiments de Mini-Pains Bruschetta grillé avec sauces (Concassé de tomate, Crémeux de chorizo, Tapenade d’olive, sauce fraicheur)

PIECES SUCREES
1,00 €
Mousse au chocolat & Spéculos
Pomme fruit
Tartelettes aux fruits
Mini flanc à la vanille
Mini bavarois
Chou à la crème

Nos plateaux repas

Plateaux repas

Ces compositions sont données à titre ; La composition dépend des saisons et peut être modifiable selon les régimes alimentaires spéciaux et nos contraintes d’approvisionnement

PLATEAU REPAS
TANCARVILLE

12,00 € TTC

2 crudités au choix
2 salades composées au choix
1 cuisse de poulet
Patée de foie Maison
1 brie
Flan vanille
PLUS
Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, 1 bouteille d’eau de 1,5 litre, Couverts, Verre en plastique, Serviette papier

PLATEAU REPAS
OCTEVILLE

14,80 € TTC

ASSORTIMENTS DE SAUCISSONS
Ail, Sec, Salami, Cervelas
Jambon à l'os Maison
2 crudités au choix
2 salades composées au choix
½ oeuf dur mayonnaise
Tarte aux fruits de saison
2 sortes de fromages
PLUS
Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, 1 bouteille d’eau de 0,5 cl / personne, Couverts, Verre en plastique, Serviette papier

PLATEAU REPAS
FECAMP

17,50 € TTC

Médaillon au saumon en Bellevue
Ail, Sec, Salami, Cervelas
Jambon à l'os Maison

ou Roti de Boeuf

2 crudités au choix
2 salades composées au choix
½ oeuf dur mayonnaise
Tarte aux fruits de saison
ou Gâteau chocolat poire
2 sortes de fromages
PLUS
Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, 1 bouteille d’eau de 0,5 cl / personne, Couverts, Verre en plastique, Serviette papier

NOS BUFFETS

NOS BUFFETS

Ces compositions sont données à titre ; La composition dépend des saisons et peut être modifiable selon les régimes alimentaires spéciaux et nos contraintes d’approvisionnement

BUFFET CAMPAGNARD

12,00 € TTC

2 crudités au choix
2 salades composées au choix
1 cuisse de poulet
Patée de foie Maison
1 brie
Flan vanille
PLUS
Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, 1 bouteille d’eau de 1,5 litre, Couverts, Verre en plastique, Serviette papier
BUFFET GOURMAND

17,90 € TTC

ASSORTIMENTS DE SAUCISSONS
Ail, Sec, Salami, Cervelas
Jambon à l'os Maison
2 crudités au choix
2 salades composées au choix
½ oeuf dur mayonnaise
Tarte aux fruits de saison
2 sortes de fromages
PLUS
Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, 1 bouteille d’eau de 0,5 cl / personne, Couverts, Verre en plastique, Serviette papier
BUFFET PRESTIGE

24,50 € TTC

Médaillon au saumon en Bellevue
Ail, Sec, Salami, Cervelas
Jambon à l'os Maison

ou Roti de Boeuf

2 crudités au choix
2 salades composées au choix
½ oeuf dur mayonnaise
Tarte aux fruits de saison
ou Gâteau chocolat poire
2 sortes de fromages
PLUS
Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, 1 bouteille d’eau de 0,5 cl / personne, Couverts, Verre en plastique, Serviette papier

NOS SALADES COMPOSÉES

SALADES COMPOSÉES

Ces compositions sont données à titre ; La composition dépend des saisons et peut être modifiable selon les régimes alimentaires spéciaux et nos contraintes d’approvisionnement
Salade Italienne
Penne, Artichaut, Tomate, Citron confit, Pesto, Huile d’olive
SALADE PAPILLON
Pâtes Farfalle, Mayonnaise, Citron confit, Thon, Tomate
Salade exotique
Riz, Poivron, Tomate, Ananas, Poulet, Mayonnaise au curry
Salade du Puy
Lentilles vertes cuisinées, Carotte jaune, Oignon rouge, Vinaigrette
Salade piémontaise
Pomme de terre, Jambon, Cornichon, Mayonnaise
Salade Niçoise
Riz, Thon, Poivron, Mais, Concombre, Carottes râpées
Salade Marco Polo
Coquillette, Surimi, Œuf, Poivron, Tomate, Mayonnaise cocktail,
Salade du chef
Pates de couleurs, Hareng, Gruyère, Pomme fruit
Salade fécampoise
Pomme de terre, Hareng, Persillade, Vinaigrette
Salade gourmande
Choux blanc, Dés de Jambon, Lardons, Gruyère, Noix, Champignons, crème ciboulette
Salade sicilienne
Pates de couleurs, Crevettes, Poivron rouge et vert, Huile d’olive, citron, Estragon
Salade Savoyarde
Blé, Gruyère, dés de Jambon, Tomate cerise
Taboulé
Semoule, petits légumes
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